"SMUTICA - PASTIRSKO PIĆE, NEKAD I DANAS"
Autor: Sandra Radić, 31. 1. 2015.
U Noći muzeja 2015. pod nazivom Pastirski Brač sudjelovali su u Škripu i učenici naše škole projektom „ Smutica-pastirsko piće, nekad i danas “. Projekt je timski rad nastavnika i učenika pod voditeljstvom profesorice Sanje Nejašmić. Cilj ovog projekta je oteti zaboravu piće koje je bilo osvježenje, hrana i lijek mnogim generacijama, ali ponuditi i nešto novo.
Smutica, hmutica ili kako je još nazivaju bikla pravi se od crnog vina i sirovog kozjeg mlijeka u omjeru 1:1 , a može i u omjeru 2/3 mlijeka i 1/3 crnog vina što često ovisi od doba godine. Boja smutice može biti svjetlije ili tamnije ljubičaste boje, ovisno o količini i gustoći crnog vina.
Učenice su pred auditorijem smutile smuticu na tradicionalan način ali i predložile tri nove smutice: smutica s medovicom, smutica s rogačušom i smutica sa prošekom.
Okupljeno mnoštvo isprobalo je ovaj novi brački specijalitet koji je osmišljen u našoj školi. Uz piće se malo i priglizlo domaćeg ovčjeg i kozjeg sira, probale su se i domaće masline, smokve i arancini, sve rađeno na tradicionalni način.
Za ovu priliku naši učenici su u sklopu projekta izradili još prigodan letak, bookmarkere i malu knjižicu u kojoj su sakupili recepte bračke kužine.
Sudjelovale su učenice 3b (smjer Hotelsko turistički komercijalist) Mihaela Ostojić,Mihaela Šesnić, Katarina Džambas i Marina Jakšić. U programu je sudjelovao i Duje Jakšić, učenik 3. razreda opće gimnazije koji je recitirao pjesmu Čoban selačkoga pjesnika Ante Nižetića.
Profesorica Sanja Nejašmić , Mihaela Šesnić, Katarina Džombas i Marina Jakšić.
| « Studeni 2024 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
